Desarrollo del mercado mundial de los productos orgánicos, con énfasis en México

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Manuel Ángel Gómez-Cruz
Laura Gómez-Tovar
Rita Schwentesius Ridermann

Resumen

La agricultura orgánica, ecológica o biológica se define como un sistema de producción que utiliza insumos naturales a través de prácticas especiales como composta, abonos verdes, control biológico, repelentes naturales a base de plantas, asociación y rotación de cultivos, etc., y excluye insumos de síntesis química, transgénicos, aguas negras y radiación en los alimentos. Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto ecológico, incluye también en su particular filosofía y práctica el mejoramiento de las condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que aspira a una sostenibilidad integral del sistema de producción (económica, social y ecológica).

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Cómo citar
Gómez-CruzM., Gómez-TovarL., & Schwentesius RidermannR. (2020). Desarrollo del mercado mundial de los productos orgánicos, con énfasis en México. Acta Académica, 31(Noviembre), 85-96. Recuperado a partir de http://encuestas.uaca.ac.cr/index.php/actas/article/view/626
Sección
Foro Latinoamericano

Citas

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